Brasserie de Cazeau | La brasserie et son histoire

1753	Le premier document attestant d’une brasserie à Cazeau date du 17 octobre 1753. Il stipule que Jacques Descamps lègue à son fils, Nicolas Descamps, sa maison de naissance et un autre édifice à usage de cabaret et de brasserie. Une longue histoire commence.
1760	La fille de Nicolas Descamps épouse Jacques Delecoeuillerie, qui aura un fils, Denis Delecoeuillerie, célibataire et sans enfants.
1856	En 1856, Denis cède la brasserie à son neveu, un jeune français de 31 ans, Jean-Baptiste Agache.
1892	Ses deux enfants, Arthur et Charles Agache reprennent la brasserie en 1892 et la développent avec de nouvelles installations et de plus grandes ambitions commerciales.
1914	Leur élan est malheureusement brisé par la première guerre mondiale. Les cuves sont mises à l’arrêt et réquisitionnées par les Allemands pour l’industrie de l’armement.
1918	Après l’armistice de 1918, la brasserie de Cazeau s’associe à deux autres brasseries locales pour relancer leurs activités dans les installations de la brasserie Duchâtelet à Néchin.
1926	Ce n’est qu’en 1926 qu’une nouvelle installation est opérationnelle à Cazeau. À cette époque, un des fils de Charles, Maurice Agache, reprend la direction de la Brasserie.
1952	Après 26 ans à la tête de la brasserie, il décide, en 1952, de prendre enfin un repos bien mérité et cède les rennes à son deuxième fils, Jean Agache, aidé de son frère cadet, Maurice Agache. La spécialité de la maison est alors la Cazbier, une bière ambrée. Mais dans l’après-guerre, les goûts du public vont aux « pils » de basse fermentation produites par de grandes brasseries industrielles.
1969	En 1969, la Brasserie de Cazeau est la dernière en activité dans le Grand Tournai, et comme tant d’autres, elle décide de cesser la production et de se reconvertir dans le commerce de bières produites par d’autres brasseries beaucoup plus importantes.
2004	En 2004, Laurent Agache, Ingénieur civil des constructions, deuxième fils de Jean, s’associe avec son cousin et ami Quentin Mariage, Ingénieur chimiste, pour redémarrer la brasserie.À deux, ils achètent du matériel d’occasion et effectuent des travaux de restauration dans la brasserie. Ils mettent alors au point la recette de leur première bière, la Tournay Blonde. Le tout premier brassin a lieu le 1er mai 2004.
2006	Depuis 2006, Laurent Agache, aidé par Martin Foré, développe la gamme de la Brasserie. En octobre 2006, la Tournay de Noël voit le jour.
2007	En mars 2007, la Tournay Noire sort des cuves. Elle sera deux fois primée comme meilleur stout belge de Wallonie (en 2012 et 2014).
2008	La Saison Cazeau, créée en juin 2008, reçoit en 2013 la médaille d’or au Brussels Beer Challenge.
2012	La Tournay Triple complète la gamme en avril 2012.