| 1753 | Il primo documento che attesta di una fabbrica di birra a Cazeau è datato 17 ottobre 1753. Esso afferma che Jacques Descamps lascia in eredità al figlio, Nicolas Descamps, la sua casa natale e un altro edificio da utilizzare come cabaret e brasserie. Una lunga tradizione ha inizio. |
| 1760 | La figlia di Nicolas Descamps sposa Jacques Delecoeuillerie, che avrà un figlio, Denis Delecoeuillerie, celibe e senza figli. |
| 1856 | Nel 1856 Denis cede la brasserie a suo nipote, un giovane francese di 31 anni, Jean-Baptiste Agache. |
| 1892 | I suoi due figli, Arthur e Charles Agache riprendono la fabbrica di birra nel 1892 e la sviluppano con nuove strutture e grandi ambizioni commerciali. |
| 1914 | Il loro slancio viene purtroppo frenato dalla Prima Guerra Mondiale. I serbatoi sono bloccati e requisiti dai tedeschi per l’industria delle armi. |
| 1918 | Dopo l’armistizio del 1918, la Brasserie de Cazeau si unisce ad altre due brasserie locali per rilanciare le loro attività negli impianti della brasserie Duchâtelet a Néchin. |
| 1926 | E’ solo nel 1926 che un nuovo impianto inizia a essere operativo a Cazeau. A quel tempo, uno dei figli di Charles Maurice Agache, assume la gestione della Brasserie. |
| 1952 | Dopo 26 anni alla guida della brasserie, decide nel 1952 di prendere finalmente un meritato riposo e passa le redini al suo secondo figlio, Jean Agache, assistito dal suo fratello minore, Maurice Agache.La specialità della casa a quel tempo è la Cazbier, una birra ambrata. Ma nel dopoguerra i gusti del pubblico si spostano verso le “pilsner”, a bassa fermentazione, prodotte dalle grandi fabbriche di birra industriale. |
| 1969 | Nel 1969, la Brasserie de Cazeau è l’ultima in attività nel Grand Tournai, e come tante altre, decide di cessare la produzione e di riconvertirsi nel commercio di birre prodotte da altre fabbriche di birra più importanti. |
| 2004 | Nel 2004, Laurent Agache, Ingegnere civile, secondo figlio di Jean, si associa con suo cugino e amico Quentin Mariage, Ingegnere chimico, per far ripartire la brasserie. Insieme acquistano del materiale d’occasione ed effettuano dei lavori di ristrutturazione nella fabbrica. Mettono a punto la ricetta della loro prima birra, la Tournay Blonde. La prima birra viene prodotta il 1° maggio 2004. |
| 2006 | Dal 2006, Laurent Agache, aiutato da Martin Foré, sviluppa la gamma di birre della Brasserie. Nell’ottobre 2006, nasce la Tournay de Noël. |
| 2007 | Nel marzo 2007, la Tournay Noire è pronta. Sarà premiata due volte come migliore stout belga della Vallonia (nel 2012 e nel 2014). |
| 2008 | La Saison Cazeau, creata nel giugno 2008, riceve nel 2013 la medaglia d’oro al Brussels Beer Challenge. |
| 2012 | La Tournay Triple completa la gamma nell’aprile 2012. |